Ev Yapımı Sinop Mantısı

Ev Yapımı Sinop Mantısı

Malzemeler

3 adet yumurta

3 su bardağı su

Aldığı kadar un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir tutam tuz

İçi için

2 adet doğranmış soğan

500 gram kıyma

1 yemek kaşığı karabiber

Sosu için

4 diş rendelenmiş sarımsak

3 su bardağı yoğurt

300 gram tereyağı

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı Yumurta, un ve suyu geniş bir kaba alıp yoğurun. Ardından üzerinin nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakın. Bu esnada iç harcını hazırlamak için geniş bir kaba soğanı, kıymayı ve karabiberi alıp karıştırın. Dinlenmiş hamurunuzu üç bezeye ayırıp bir tanesini unlayarak açın ve kare parçalar kesin Parçalara hazırladığınız iç harcı yerleştirip uçlarından bükerek birleştirin. Geniş bir tencereye çok az zeytinyağı ve tuzu ekleyip mantı hamurunu haşlayın. Bu sırada sos için sarımsakları yoğurda ekleyip hafifçe karıştırın ve cevizleri tereyağında kavurun. Pişen mantılarınızı servis tabağına ekleyin Üzerine yoğurt ve ardından cevizleri ekleyip servis yapın afiyet olsun